Toprak, taş veya kayalık zeminleri; kazma, taşıma, yumuşatma gibi işlemlerle şekillendirme işine hafriyat adı verilir. Karayolu, baraj, demiryolu, madencilik ve bina inşaatı gibi projelerin önemli bir kısmı hafriyattır.
Zamanımızda büyük hafriyatlar genellikle modern makina ve taşıtlarla yapılmaktadır.
Hafriyatta değişik maksat ve şartlarda çalışan çeşitli iş makinaları kullanılmaktadır. Temsan Hafriyat tarafından baraj ve gölet hafriyatları yapılmaktadır.